咱先说胡牌概率基础模型。麻将胡牌有个通用公式，就是“m × AAA + n × ABC + DD”。这里面m和n加起来等于4，而且m、n都得大于等于0。AAA就是刻子，ABC是顺子，DD是对子。算胡牌概率得分两步走。第一步，得算算手牌能形成上面说的那些结构有多少种组合。第二步，根据已经打出来的牌，去推算剩下那些咱们想要的牌出现的概率。比如说，要是咱等着胡某一张牌，这张牌还剩下k张，没摸的牌总数是N张，那咱摸一次牌摸到这张牌的概率就是k/N。要是咱听t张不同的牌，那总概率就是把每张牌剩余数量除以N之后加起来。

再说说关键胜率公式。先说单局胜率，也就是胡牌概率。如果咱听t张牌，那胡牌概率P就等于4乘以t再除以剩下的总牌数。打个比方，要是还剩80张牌，咱听3张，那概率大概就是15%。要是听3张不同的牌，像4、5、6万，这几张牌剩下的数量分别是k1、k2、k3，那概率就是4乘以这三个数的和再除以N。再说多局赛制胜率，如果单局胜率是p，在n局m胜的赛制里，最终胜率有个公式。比如说单局胜率60%的时候，五局三胜的胜率（79.4%）可比三局两胜（64.8%）高多啦！

还有动态概率调整策略。从对手出牌能推断不少事儿。要是对手打出了4万，那咱就可以猜他可能不需要1、7万，这叫一路性规则，能降低咱打相关牌的风险。像三七牌，就是金三银七，这牌和别的牌联系紧密，对手留着的可能性大，咱往外打就得小心点。再就是根据巡数来定策略，前面1 - 6巡，咱就打没用的牌，看看对手啥牌型。到了10巡以后，要是咱还没听牌，那就先别想着胡牌了，保平安要紧。

咱还能借用凯利公式优化模型。在决定下多少注的时候，用这个公式能算出最优下注比例。比如说胜率40%、赔率3的时候，最优下注比例就是10%。

最后咱来个实战案例分析。假如咱手里等着胡卡5条，已经知道外面打出来2张5条了，那就还剩2张，没摸的牌有60张，那咱摸一次牌胡5条的概率大概就是3.3%。要是对手打出了4条和6条，那说不定他把5条的搭子拆了，这时候剩下的5条胡到的概率就能提到5%以上。

总结一下哈，算麻将胜率得把静态概率计算和动态博弈策略结合起来。核心公式有胡牌组合模型、多局赛制二项分布、凯利公式这些。咱在实际打麻将的时候，还得根据对手出牌和牌局到啥阶段灵活调整。要是想验证这些理论模型，还可以用模拟工具，像Matlab。大家以后打麻将的时候，就试试这些方法，说不定胜率蹭蹭往上涨呢！